Меню ЗЕЛЁНЫЙ ЯРДЪ

Лучший завтрак — это яишенка. Глазунья, мешеная, с молоком или ещё как. Главное, что она есть и с неё начинается (или продолжается) самый лучший день в этом году. И давайте будем честны, самый лучший день может быть каждый день, если он начинается с яишенки от Грин Ярда.

А вы знаете почему сырники называются "сырниками", если сыра в них нет? Это всё потому, то раньше словом "сыр" обозначался творог.

2 яйца, бриошь, огурец, сыр креметта, салат романно, шпинат, дранник (картофель, желток, мука, соль перец), растительное масло, соль, перец.

Листья салата романо с обжаренным куриным филе, помидоры черри, перепелиные яйца, гренки (чесночное масло и паприка), соус цезарь (чеснок, сахар, яйцо, горчица, анчоусы, белый винный уксус, масло трюфельное, пармезан, сухой базилик)

Картофель, морковь, огурцы соленые и свежие, горошек консервированный, яйцо куриное, майонез, горчица, телятина или курица, яйцо перепелиное, зеленое масло.

Картофель запеченный с добавлением сливочного масла, укроп, лук красный, лук зеленый, хлеб бородинский

Хлеб бородинский, масло чесночное, пармезан, соус блю-чиз (сметана, майонез, соевый соус, соус ворчестер, сыр горгонзола, соль, перец, сливки 33%)

Куриное филе в панировке (мука, крахмал, сухари японские) с соусом блю-чиз

Креветки 16/20 размер

Креветки в кляре (мука темпурная, соус ким-чи,). Соус на креветки поп-корн: майонез, сметана, соус ким-чи, сок лимона, соевый соус, мед)

Картофель, соус (сметана, чеснок, майонез, укроп, соль, перец, сливки), масло сливочное, лук зеленый, укроп, соль морская

Куриный бульон с яичной лапшой, яйцо перепелиное, морковь, мясо куриное, сверху посыпаем петрушкой

Суп сливочно-сырный, форель, картофель, морковь, чеснок. Украшение: лук зелёный, укроп, петрушка.

Каша гречневая с уткой, грибной соус (шампиньоны, лук репчатый, сливки), бульон куриный, демиглас.

Тесто на пельмени: мука, куркума, яйцо, масло оливковое. Фарш на пельмени: мраморная говядина, лук репчатый, соль, перец

Говядина «Вегас» тушится с шампиньонами, луком репчатым, огурцы солёные, сливки, сметана, горчица диджонская. Подаём с картофельным пюре. Декорируем малосольными огурцами, перца чили, томатами черри

Фарш на бургер: мраморная говядина или курица , соус ворчестер, соевый соус. Булочка бриошь, огурцы солёные, лук красный, томаты розовые, шпинат, сыр чеддер,

Говяжья вырезка, соус демиглас, розмарин, тимьян. Подаём с соусом сальса, чеснок конфи (запечённый целый чеснок)

Картофель, молоко, сливки, масло сливочное, соль. Декорируем зелёным маслом

Картофель фри обжаренный во фритюре

Горячий шоколадный десерт из темного шоколада. Внутри жидкий шоколад. Подаётся с ванильным кремом, голубикой и шариком ванильного мороженного

Подается с крошкой из печенья

Бисквит политый кофе, с кремом из сметаны, сгущенки, сливок, с грецкими орехами и фисташками