Меню The Green Yard

Бранчи по выходным по этой ссылке.

Детское меню по этой.
Доставка 30-45 минут, заказ от 5000 рублей доставляем бесплатно.

Доставка осуществляется в пределах района Хорошевский.

В другие районы доставка от 50 минут, рассчитывается отдельно.
Новогодние сеты к вашему праздничному столу!

ДОБРОЕ УТРО
ЗАВТРАКИ ВЕСЬ ДЕНЬ
Омлет/яичница/скрэмбл
Яйцо куриное, масло сливочное, соль, перец, петрушка, зеленое масло, сливки 33%
Шакшука, 390/90 гр
Томаты пилати, соус сальса, тмин, яйцо куриное, лук зеленый, соль, хлеб
Овсяная каша (на воде или молоке), 400 гр
Овсянка, молоко/вода, соль, сахар, ваниль, абрикос, черная смородина, грецкий орех
Сырники со сметаной и вишневым соусом, 150/20 гр
Творог, мука, яйца, сахар, манка, масло сливочное, вишня, сахар, сметана, сахарная пудра

ВАФЛИ
Картофельные вафли с ростбифом, 280 гр
Ростбиф, шпинат, соус вителло тонато, огурцы свежие, томаты вяленые. Тесто: картофель, масло сливочное, лук репчатый, чеснок, тимьян, разрыхлитель, сливки, молоко, пармезан, яйцо куриное, соль, мука
Картофельные вафли с лососем
и яйцом пашот, 350 гр
Лосось слабосоленый, гуакамоле (авокадо, перец чили, масло оливковое, сок лимонный, соль), голландский соус (яйцо куриное, масло сливочное, соль, масло оливковое, перец, лимонный сок), шпинат, яйцо пашот. Тесто: картофель, масло сливочное, лук репчатый, чеснок, тимьян, разрыхлитель, сливки, молоко, пармезан, яйцо куриное, соль, мука
1250
р.
Сладкие вафли с ягодами
и ванильным кремом 260/30 гр
Тесто: масло сливочное, сахарная пудра, яйцо куриное, мука пшеничная, сливки 33%, разрыхлитель теста. Соус ванильный: молоко, яйцо, сахар, стручок ванили, сливки 33%. Мороженое: ванильное/малина/голубика/клубника.

САЛАТЫ
Салат с тунцом, 310 гр
Картофель отварной, помидоры свежие, огурцы свежие, яйцо куриное отварное (пашот), красный лук, редис, шпинат, салат романо, кунжут, горчица дижонская, масло зеленое, филе тунец обжаренный, соус греческий, масло растительное, соль, перец
Цезарь с курицей, 290 гр
Листья салата романо с обжаренным куриным филе, помидоры черри, перепелиные яйца, гренки (чесночное масло и паприка), соус цезарь (чеснок, сахар, яйцо, горчица, анчоусы, белый винный уксус, масло трюфельное, пармезан, сухой базилик)
Цезарь с креветками, 270 гр
Листья салата романо с обжаренными креветками с добавлением чеснока, помидоры черри, перепелиные яйца, гренки (чесночное масло и паприка), соус цезарь (чеснок, сахар, яйцо, горчица, анчоусы, белый винный уксус, масло трюфельное, пармезан, сухой базилик)
Оливье с говядиной, 270 гр
Картофель, морковь, огурцы соленые и свежие, горошек консервированный, яйцо куриное, майонез, говядина, яйцо перепелиное, зеленое масло.
Зелёный салат с авокадо гриль, 250 гр
Авокадо обжаренное на гриле, капуста брокколи отварная, кабачки, шпинат, салат романо, бобы эдамаме. Заправка для зеленого салата: масло оливковое, масло кунжутное, корень имбиря, сок лимонный, перец чили свежий, семена кунжутные, соль, чеснок, соевый соус.
Салат с хрустящими баклажанами,
280 гр
Баклажаны, помидоры, зелень кинза, семена кунжута, крахмал кукурузный, масло кунжутное, мусс из тофу, зеленый лук, соус чили барбекю (соус чили тайский острый, соус барбекю),соль, перец
Салат с томатами и красным луком,
275 гр
Помидоры, красный лук, сыр чанах, соль, перец, масло оливковое, укроп

ПОД БОКАЛ

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Тар-тар из говядины, 170 гр
Мелко рубленная говядина вегас (вырезка из лопаточной части), каперсы, лук сибулет, крем-бальзамик, масло оливковое, пармезан, яйцо перепелиное, перец печенный, чипсы из булгура (отварной булгур с добавлением соли), соус горчичный (желтки, горчица диджонская, соус ким-чи, масло оливковое)
Сельдь пряного посола с картофелем,
маринованным луком и ароматным маслом, 240 гр
Картофель запеченный с добавлением сливочного масла, укроп, лук красный, лук зеленый, хлеб бородинский
Сендвич To go, 250гр
Хлеб белый бездрожжевой, курица, соус цезарь, романо, помидоры,огурец, сыр чеддер
Паштет из куриной печени
с луковым конфитюром, 120/50/50 гр
Паштет, хлеб в ассортименте, карамелизированный лук. Лук: масло растительное, лук репчатый, сахар, уксус бальзамический, соль. Паштет: масло растительное, лук репчатый, морковь, чеснок, тимьян, розмарин, куриная печень, вино, соль, сливки 33%, перец, масло сливочное.
Свежие овощи с соусом блю-чиз, 190/30 гр
Свежие огурцы, перец сладкий, морковь, стебель сельдерея, томаты розовые, салат романо, соус блю-чиз (сыр дор-блю, сливки, сметана, майонез, соевый соус, ворчестер).
Карпаччо из цветной капусты, 127 гр
Свежая цветная капуста, трюфельное масло, пармезан, лук сибулет, соль, перец.

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Мини чебуреки, 120/50 гр
Тесто гёдза, фарш, соус сметано-чесночный. Фарш: баранина мякоть, грудной отруб б/к, жир курдючный, масло сливочное, тимьян свежий, кориандр молотый, соль, перец черный молотый
Чесночные гренки с соусом блю-чиз, 140/30 гр
Хлеб бородинский, масло чесночное, пармезан, соус блю-чиз (сметана, майонез, соевый соус, соус ворчестер, сыр горгонзола, соль, перец, сливки 33%)
Жареный камамбер с ягодным соусом, 130/50 гр
Камамбер в панировке (яйцо, крахмал, мука, сухари японские), подаем с малиновым соусом (малина, клубника, сахар)
Куриные стрипсы с соусом блю-чиз, 130/50гр
Куриное филе в панировке (мука, крахмал, сухари японские) с соусом блю-чиз
Куриные крылья с соусом
BBQ острые/не острые, 200/50гр
Маринованные крылья (масло чесночное, масло кунжутное, перец черный молотый, соевый соус, шираче, сок лимона). Посыпается кунжутом и подаётся с соусом барбекю острый (барбекю, хой синь, ширачи, специя чили, кумин, чеснок сухой, перец каенский)
Креветки на гриле, 120/40 гр
Креветки 16/20 размер, масло растительное, имбирь, чеснок, соль, перец, перец чили свежий, лимон
Баклажан со страчателлой, 275 гр
Печеный баклажан, подается с томатной сальсой, кинза, соус «кули» (перец печеный, масло оливковое, соль, сахар, сок лимона).
Попкорн из креветок, 150/50 гр
Креветки в кляре (мука темпурная, соус ким-чи,). Соус на креветки поп-корн: майонез, сметана, соус ким-чи, сок лимона, соевый соус, мед)

СУПЫ
Борщ с говядиной, 300/75 гр
Морковь, капуста, лук репчатый, картофель, свекла, бульон говяжий, сахар, томатная паста, чеснок, сок лимона, говядина отварная. Подается со сметаной, бородинским хлебом, сало, зелёный лук и чеснок
Куриный бульон с яичной лапшой,
320 гр
Куриный бульон с яичной лапшой, яйцо перепелиное, мясо куриное, сверху посыпаем петрушкой
Грибной крем-суп
сливочный/постный, 280 гр
Шампиньоны, лук репчатый, картофель, грибы белые сухие, сливки (без). Подается с гренками из белого хлеба (паприка, чесночное масло). Сверху добавляем обжаренные шампиньоны и пенку из молока, зеленое масло.
Тыквенный крем-суп, 330 гр
Тыквенный суп (лук, чеснок, анчоусы, сливочное масло, тыква, соль, сахар, тимьян)
Подаётся с семенами льна, тыквы, зеленым маслом. Можно добавить креветки или краба.

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Пицца Маргарита, 350 гр
Тесто на пиццу, томатный соус, сыр моцарелла
Пицца Пепперони, 350 гр
Тесто на пиццу, томатный соус, сыр моцарелла, пепперони
Котлеты из индейки с картофельным пюре, 340 гр
Котлеты: филе индейки, масло сливочное, сливки, яйцо куриное, соль, перец. Подаётся с картофельным пюре. Декорируем зеленым маслом, листьями петрушка
Филе лосося со шпинатом, 120/170 гр
Филе лосося обжаривается на гриле. Сливки, пармезан, томаты черри, сок лимона. Подаётся с долькой лимона
1690
р.
Домашние пельмени с говядиной, 350/50гр
Тесто на пельмени: мука, куркума, яйцо, масло оливковое. Фарш на пельмени: мраморная говядина, лук репчатый, соль, перец
Гречневая каша с уткой и грибами,
280 гр
Каша гречневая с уткой, грибной соус (шампиньоны, лук репчатый, сливки), бульон куриный, демиглас. Посыпаем зелёным луком
Бефстроганов с пюре, 260/180 гр
Говядина «Вегас» тушится с шампиньонами, луком репчатым, огурцы солёные, сливки, сметана, горчица диджонская. Подаём с картофельным пюре. Декорируем слайсами соленого огурца, перца чили, томатами черри
1150
р.
Телячьи щечки с пюре, 180/170 гр
Томленные телячьи щечки с овощами (лук репчатый, морковь, сельдерей, чеснок, имбирь, лимонграс, бадьян, соевый соус). Подаются с картофельным пюре.
Бургер из мраморной говядины
310 гр
Фарш на бургер: мраморная говядина, соус ворчестер, соевый соус. Булочка бриошь, огурцы солёные, лук красный, томаты розовые, шпинат, сыр чеддер,
Филе миньон, 160/90гр
Говяжья вырезка, соус демиглас, розмарин, тимьян. Подаём с соусом сальса, чеснок конфи (запечённый целый чеснок)
1990
р.
Ребра свиные BBQ, 270/60 гр
Свиные ребра маринуются в соусе барбекю.посыпаем кунжутными семечками, декорируем зелёным масло
Паста карбонара, 250 гр
Спагетти, бекон, лук шалот, бульон куриный,желток, соль, сыр пармезан
Паппарделли с томленой говядиной
в мясном соусе, 280 гр
Паста папарделли, томленая грудинка, соус демиглас, соль, перец, масло растительное, томаты вяленые, сыр пармезан.
Стейк Мачете, 280/50 гр
Стейк из диафрагмы, масло растительное, тимьян свежий, соль, перец чёрный молотый и горошек, масло растительное, соль морская, соус сальса

ГАРНИРЫ
Картофельное пюре, 300 гр
Картофель, молоко, сливки, масло сливочное, соль. Декорируем зелёным маслом
Картофель жареный с луком, 300 гр
Картофель, лук репчатый, масло чесночное, посыпается петрушкой
Картофель фри, 280 гр
Картофель фри обжаренный во фритюре
Кукуруза отварная/жареная, 225 гр
Кукуруза отварная (обжаривается), подаётся на шпажках.

ХЛЕБ

ДЕСЕРТЫ
Тирамису, 140 гр
Десерт на основе сыра маскарпоне, печенье савоярде. Добавляется немного коньяка, кофе, яйцо куриное и сахар. Подаётся с крошкой шоколада, какао
Шоколадный фондан, 120/50 гр
Горячий шоколадный десерт из темного шоколада. Внутри жидкий шоколад. Подаётся с ванильным кремом, голубикой и шариком ванильного мороженного
Эклер с ванильным кремом и маком, 130 гр
Тесто: молоко, вода, сахар, соль, мука. масло сливочное яйцо. Крем: молоко, яйцо, сахар, ваниль стручок, сливки 33%, сыр креметто, пудра сахарная. Шоколадный мак: мак, шоколад, молоко, мёд
Сметанник с хурмой, 75 гр
Бисквит политый кофе, с кремом из сметаны, сгущенки, сливок. Подаётся с грецким орехом, хурмой, фисташками.

НАПИТКИ
ЧЁРНЫЙ ЧАЙ
ЗЕЛЁНЫЙ ЧАЙ
ТРАВЯНОЙ ЧАЙ
ФРУКТОВЫЙ ЧАЙ
КОФЕ/КАКАО
КОФЕ БЕЗ КОФЕИНА
МОЛОЧНЫЕ КОКТЕЙЛИ
Доставка 30-45 минут, заказ от 5000 рублей доставляем бесплатно.

Доставка осуществляется в пределах района Хорошевский.

В другие районы доставка от 50 минут, рассчитывается отдельно.